우연히 도서관에서 이 책 「일본식 커피 수업」을 만났습니다. 요즘 커피이야기를 적고 있기에, 좀 더 다양한 커피 관련 책을 섭렵하기 위해 대여를 한번 해보았습니다. 근데 커피 관련 책이 한 번에 여러 권을 대출을 해 보니 그 안에 내용이 상당히 유사 한 부분이 많이 있었습니다. 제목을 보고 이 책을 집어 들었을 때는 우리와는 다르고 특이한 방법이 있을까 하는 생각에 집어 들게 되었는데 사실 안에 있는 내용은 우리나라의 커피 관련 책과 거의 대동소이합니다. 헌데 이 책의 특징을 잘 살린 파트가 커피 젤리 레시피 아닌가 싶어 그 부분을 한번 정리 해 두려고 합니다. 얼마 전 사자커피( SAZA COFFEE)에 관한 책을 리뷰 하였을 때, 유튜브로 사자 커피를 검색해 본 적이 있었습니다. 그때 사자 커피의 동..
