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일본커피숍 1

「시골 카페에서 경영을 찾다」- '다카이 나오유키' 제 1부

들어가며 어떻게 작은 시골 카페가 전 세계 프랜차이즈 커피숍회사들을 제치고 50년간 꾸준하게 사랑받을 수 있었을까? 오랫동안 사랑받을 수 있는 카페에 대한 많은 이야기를 해주고 있는 SAZA COFFEE의 성공스토리인 이 책은 커피를 사랑하고 카페창업을 꿈꾸면서, 나만의 독특한 커피숍을 운영하고자 하는 많은 이들에게 필독서라고 할 수 있을 만한 책입니다. 이 책의 저자는 사자 커피의 오너인 '스즈키 요시노' 회장이 아니라 오랜 시간 카페와 창업주 이야기를 다루는 라디오와 텔레비젼에 출현해 오면서 , 등의 카페 관련 책을 집필한 '다카이 나오유키'씨입니다. 그래서 최근 흔하게 볼 수 있는 카페 사장님이 직접 집필한 커피와 카페에 관한 이야기와는 조금 다른 관점에서, 아니 보다 객관적인 관점에서의 일본 커피..

커피이야기 2023.02.14
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주역(周易)을 실생활에서 재미있게 활용할 수 있는 학문으로 공부 하고자 합니다. 영화, 책, 그리고 심지어 식당을 선택 하는 데에도 주역점(周易占)을 응용해 보고, 그 속에서 주역을 공부 하는 것을 목표로 하고 있습니다.

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